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商用厨房设备安装的顺序和要求是什么?
来源:www.lanzhouyuhua.com 发布时间:2020年06月17日
商用厨房设备安装的顺序和要求是什么?

商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备;它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多 、价钱也比较高,主要是针对整体厨房,涉及金属材质部分现已全部采用不锈钢材质;其大概可分成五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。


商用厨房设备安装

一、商用厨房设备安装顺序。


其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水管道→装置配套设施电器→测试调整→清理。


二、商用厨房设备安装要求。

1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。


2、厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜(厨具底下调整脚)水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理,防止积水漏水。


3、查验厨具五金件(铰链、门拉手、导轨)是不是安装牢固,吊厨是不是安装牢固。


4、厨房油烟问题,油烟机的高度以使用人身高为标准,而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机,容易造成麻烦,因此厨房橱柜同时安装。


5、厨房设备装置的工程验收。无松脱、前倾等显著品质缺点,厨房设备装置同基层的连接必需符合相关规范要求。厨具与基层墙壁连接牢固。各种各样管线及检测口预留位置正确,间隙低于3mm。厨具整体清洁,橱柜台面、门框符合设计要求。零配件应齐全并安装牢固。
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