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一般商用厨房需要准备哪些消毒柜
来源:www.lanzhouyuhua.com 发布时间:2020年03月03日

消毒柜对于每个餐饮店都是很重要的,所以商用厨房在开业前都需要准备购买一些消毒柜,一般商用厨房需要准备哪些消毒柜?


一、低温消毒柜,以玻璃门为主,柜内温度70度左右,采用紫外线臭氧方式。


二、高温消毒柜,柜内温度会达到100度以上,柜门以不锈钢门为主。大多数会和冰柜一样,带发泡层,起到保温,隔热的作用。


消毒柜


除了常规的消毒柜外,还有备餐消毒柜,菜墩消毒柜,刀具消毒柜等。兰州厨房设备公司建议大家选择消毒柜,主要依据餐具。不锈钢快餐盘,不锈钢碗、不锈钢筷子等耐高温的餐具,适合用高温消毒。


高温消毒柜因此是单位,学校,工厂等热衷选择的产品。密胺,仿瓷等餐具,如果选择高温消毒柜的话,容易烤变形、变色,适合用低温消毒。陶瓷餐具,低温消毒柜和高温消毒柜都可以,可以根据自己的需要。

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